ニンニク
二種類のニンニクを生産しています。

● 嘉定ニンニク（かていニンニク）

味と香りは、ニンニクそのものといったものです。生のままだと、強い香りとしっかりとした辛みがあります。そのため、薬味としても最高です。加熱しても香りが抜けにくく、ニンニクらしい香りが楽しめます。使える料理の幅が広く、オールマイティーに使えます。鱗片が小さめなので、少量から使いたいという方に向いています。
● 金郷ニンニク（きんごうニンニク）
香りと味は、ニンニクらしいパンチ力の強さが特徴です。生のままスライスして食べれば、強い香りが味わえます。餃子の具材やパスタ、薬味など料理のアクセントとして用いられています。また、漬物や醤油漬けなどの保存食にも使えます。
 
 

リンドウ
少しずつ違う
青紫の花色をお楽しみください。

 
● やまぐちオリジナルリンドウ「西京シリーズ」

花色はくすみのない鮮明な青色系統であるため、リンドウをよく使用する稽古・葬祭関係のみだけでなく、テーブルフラワーや洋風なアレンジにも使うことが出来ます。

● スカイブルー・セト「しなの2号」 「しなの3号」「深山の秋」

 
 

秋吉台農園米
こしひかり

もっちりとした粘り気と強い旨みです。 ひと粒ずつに艶と粘り気がありつつあっさりとした味が楽しめます。 これは、「アミロース」と「アミノペクチン」という2種類のデンプンのバランスが良いからです。