黒にんにく
秋吉台黒ニンニクは糖度が高く、栄養分も豊富な万能食品です。
波動熟成方法により、じっくり時間をかけ、にんにく本来の成分と旨味を引き出し、甘い風味と独特のコクを実現しました。
刺激臭がなく、滑らかな口当たりとほどよい酸味で、フルーツ感覚で楽しめます。
生の秋吉台にんにくを原料に、食品添加物を一切使用せず自己熟成させている安心の食材です。
皮を剥いてそのまま召し上がるだけでなく、料理にも幅広く利用でき、健康的で美味しい一品です。1日1～2片を目安にお楽しみください。
刻みにんにくの
オリーブオイル漬け
新鮮な秋吉台ニンニクを細かく刻み、オリーブオイルと塩だけでシンプルに仕上げました。
手間いらずで使いやすく、風味豊かなニンニクの旨みがどんな料理にも合います。
炒め物に加えるだけでなく、パスタやサラダにかけたり、スープや和え物にもぴったり。
塩味がついているので、これ一つで下味もばっちりです。
忙しい日々の食事準備を手軽にする、便利な一品です。主婦の強い味方として、キッチンにぜひ一つ。
万能だれ
150年続く下関のお醤油屋さんと作った秋吉台ニンニクを使った「万能ニンニクタレ」。
風味豊かな秋吉台産ニンニクと山口県伝統の甘口醤油を使用し、和食にも洋食にも馴染みやすいタレに仕上げました。
炒め物や焼き肉のタレとしてはもちろん、煮物や、ラーメンのスープ、焼き飯、ガーリックライス、唐揚げの味付けなど、さまざまな料理に幅広く使えます。
1度使うと万能タレとして、キッチンに欠かせなくなる一品です。
馴染みの良いお醤油ベースのにんにく味を日々の料理に活かしてみてください。
業務用にんにくペースト
秋吉台ニンニクをシンプルに使いやすいペースト状にしました。
料理の下味や隠し味として幅広くお使いいただけます。
学校給食でも採用されている安心素材です。
加工所の高度な加工技術により、裏ごしの必要がないなめらかなペーストとなっており、さらりとして使いやすいのが特徴。バターと一緒に塗って焼くだけで出来上がる極上のガーリックトーストはオススメの一品です。