生産

嘉定にんにく（かていにんにく）

味と香りは、にんにくそのものといったものです。生のままだと、強い香りとしっかりとした辛みがあります。そのため、薬味としても最高です。加熱しても香りが抜けにくく、にんにくらしい香りが楽しめます。
使える料理の幅が広く、オールマイティーに使えます。鱗片が小さめなので、少量から使いたいという方に向いています。

金郷にんにく（きんごうにんにく）

香りと味は、にんにくらしいパンチ力の強さが特徴です。生のままスライスして食べれば、強い香りが味わえます。
餃子の具材やパスタ、薬味など料理のアクセントとして用いられています。また、漬物や醤油漬けなどの保存食にも使えます。

1年に数週間、5〜6月の収穫時期だけにしか味わえない、「生にんにく」をご存知でしょうか。

普段スーパーで見かけるにんにくは、収穫後に乾燥させたもの。それに対して生にんにくは未乾燥なので、みずみずしくて柔らかいのが特徴です。

ホイル焼きにすると、ホクホクなにんにくを、丸ごと味わうことができます。

山口県が開発したやまぐちオリジナルリンドウ「西京シリーズ」を中心に栽培しています。

わが社も、地域のブランド育成のお手伝いができればと思います。

そして、私たちの育てたリンドウがご自宅や職場の癒しになれば幸いです。

やまぐちオリジナルリンドウ
「西京シリーズ」

花色はくすみのない鮮明な青色系統であるため、リンドウをよく使用する稽古・葬祭関係のみだけでなく、テーブルフラワーや洋風なアレンジにも使うことが出来ます。

スカイブルー・セト
「しなの2号」「しなの3号」「深山の秋」

先祖代々この地では稲作が中心に行われてきました。寒暖の差があり、秋吉台の麓で土壌にも恵まれて良質のお米がとれます。

今年もおいしいごはんになるよう、種まきから収穫まで、心を込めて一粒の種籾を育てます。